乌达已被列为文化遗产

100种食物要发扬光大

乌达已被列为文化遗产，排名第54！！

江式乌达私房菜Kang style otak recipe (Part 3)

首先把冷冻的盒装乌达取出，不必等待解冻，即可把它打开，取出。

P/S:请记得把盒子里面的塑料拿掉。

可以选择两种不同方式的煮法:
1) 可放进微波炉“叮”热，大约5-10分钟即可取出。
或
2）用锅铲大约蒸个10分钟。把荷叶包排列整齐在盘子里，拿去蒸大约5-10分钟，即可取出。买一包荷叶包。一包荷叶包，大约RM2左右。把乌达切成片状。再把切成片状的乌达，塞进荷叶包里头。就好像吃“扣肉包”一样。这就成了另一道风味的乌达餐！可成为饱腹的一餐，也可成为下午茶点，招待客人，一点也

不失礼。餐馆饮食业者也可当此餐为一个商机哦！！！

下一张帖《江式乌达私房菜Kang style otak recipe (Part 4)》，会教大家如何用乌达煮出更多的美食，敬请期待！

P/S:若有谁想要买江式乌达，可以拨打电话012-6035663或012-6095138询问详情。

或者到斗天宫对面的咖啡店前面，每天早上7am-11am都有个鱼菜档夫妇卖着我们的乌达，只此一家，想买的话，快点去咯！！

江式乌达私房菜Kang style otak recipe (Part 2)

首先把冷冻的盒装乌达取出，不必等待解冻，即可把它打开，取出。
把乌达放进盘子，顺势将塑料拉开。
可以选择两种不同方式的煮法，既可放进微波炉“叮”热，大约5-10分钟即可取出。 或是用锅铲大约蒸个10分钟。
乌达可以把它当成酱料来使用。可用来当早餐吃或者下午茶都行。
方法很简单；只需把熟了的乌达涂抹在面包上。
把乌达当成酱料，涂抹均匀在面包上。
你可以选择把乌达涂在一片或两片面包上，任君喜欢。另一方面，和朋友出外或者是一家大小出外野餐，也可利用乌达当作酱料，加点番茄，蔬菜，既是简单好吃的三文治了。
下一张帖《江式乌达私房菜Kang style otak recipe (Part 3)》，会教大家如何用乌达煮出更多简单又美味的食物，敬请期待！

P/S:若有谁想要买江式乌达，可以拨打电话012-6035663询问详情。

或者到斗天宫对面的咖啡店前面，每天早上7am-11am都有个鱼菜档夫妇卖着我们的乌达，只此一家，想买的话，快点去咯！！

江式乌达私房菜

传授不同吃法的江式乌达

江式乌达- 原始的烹调法

材料与器具：

~ 一盒乌达

~ 一个盘子

~ 微波炉或锅铲

做法：

1） 首先把冷冻的盒装乌达取出，不必等待解冻，即可把它打开。

2） 把乌达放进盘子，顺势将塑料拉开。
3） 可以选择两种不同方式的煮法，既可放进微波炉“叮”热，大约5-10分钟即可取出。
4） 如果家里没有微波炉？没关系，用锅铲也一样能煮出美味的乌达。你只需放些水进锅铲里，再把乌达放进去，大约蒸10分钟即可取出。
5） 看！这就是蒸了10分钟之后的乌达。形状如同初时，既保持原貌，又不模糊盒型。
6）若怕乌达不熟，可以先用一个叉子，打开乌达的一角，看看是否已经熟了。

怎么看？只要查看里面的鱼肉是否熟了，乌达外形红彤彤，就行了！

7）乌达可以搭配白饭一起吃，美味又可口。

这就是简单的一道菜，既方便又省时。

下一张贴，会教大家如何用乌达煮出更多的美食，敬请期待！

P/S:若有谁想要买江式乌达，可以拨打电话012-6035663询问详情。

或者到斗天宫对面的咖啡店前面，每天早上7am-11am都有个鱼菜档夫妇卖着我们的乌达，只此一家，想买的话，快点去咯！！

创新&传统 - 正宗麻坡乌达

乌达otak-otak是麻坡最出名的食物。
麻坡=乌达，这毋庸置疑。。。
这里就与大家分享乌达。。。。

一位好朋友写的乌达篇，写得太好了，放进来与大家分享：）
http://snowpiano99.blogspot.com/2008/12/blog-post_7861.html


热情推荐 - 《江氏乌达》

一个25岁的女子，放下大好的安稳工作，毅然的投入家族食品生产线，即便那只是小型的家族生意。她相信，只要用心去经营，一定可以把家族的美食给”做大“！


让人动容的不仅是那食品的美味，还有那股热情与干劲。多少的青年自称潇洒、扮帅气、扮洒脱，但真正能说做、就做的，又有多少？她，辞掉工作，往自己的理想用心耕耘！

她的梦想是走遍世界的每个角落，让自己的足迹留在世界各地。就如她爱旅行的热诚般，她可以把所有关于食品介绍的资料、样本收在小小的背包里，就挨家挨户推销她深深相信能够”发扬光大“的美食。

她当然还是有着一般女生的怯懦，不时也会担心要怎么去面对陌生人，但是，谈起手中美食的她却总是会自信满满、侃侃而谈。她深深相信妈妈手上制作的麻坡乌达有着不一样的价值，有着非一般的美味，于是，她积极的跨出每一个步伐，把握每一个机会来销售家族的食品。

她深深相信妈妈手上制作的麻坡乌达有着非一般的美味

行销的路上从来就不会是毫无障碍的。在热诚的背后也总是夹带着阻挠，在走入大大小小的食品业者圈子时，她曾经遭受白眼；曾经天真的相信滑头生意人的空头承诺，以为有生意了却什么也没得到；当然也曾经在遭受挫折时想要放弃。但是，她一直就是那么的坚信自己的想法，所以，坚持不懈！

“创新&传统” - 是这个女孩结合这个家族食品市场行销策略的写照。她担上了新时代的创新、胆量，采用全新包装、抚顺现代人的生活需求，将旧时代的传统食品制造业推到市场。

在这里推荐，是发自内心的欣赏这一位朋友的热诚，也是发自内心的欣赏那美食的用心和美味。如果您也想给这位年轻的拓荒者一些鼓励，别忘了给她最实质的支持！

Ms. Kang江美芬小姐 012-6035663 @ 012-6095138.
电邮 ： mfkang_430@hotmail.com or kangsfood@gmail.com
相关网站：http://ymcftravel.blogspot.com/2008/07/blog-post.html
家庭聚餐、批发零售，一律欢迎！

《江氏食品贸易》：麻坡乌达、蒸鱼酱料（简单易煮、美味可口）。。。

《江氏麻坡乌达》：
来自麻坡的正宗乌达。麻坡乌达为马来西亚有名的地方美食，以鱼肉配合地方调味料制作，鲜美的鱼肉甜味配上调味料的香辣美味，经烧烤后更散发其独特的烧烤以及海鲜甜美滋味。《江氏乌达》纯手工制作乌达保留了乌达原有的鲜美与甜味，其制作程序经卫生局检验，保证符合卫生标准。

-任何外州订单可提早拨电联系，将安排货送服务。
-若需专人提供烧烤，可另行安排。
-送货服务的最低订购额为1000枝乌达。
-家庭聚餐、批发零售，一律欢迎。
-价格合理，物超所值！

《江氏蒸鱼醬》：
家 族特别调配的蒸鱼酱料，不含人工添加防腐剂，保证新鲜！蒸鱼配上酱料后，蕴含了香辣的美味。对于忙碌的上班族而言，那是绝佳的选择，因为酱料不需另加处 理，只需要淋洒在新鲜鱼只上，再送入微波炉中以平常的时间蒸煮即可享用。以此调味料烹煮新鲜鱼只，绑住家人的胃，一点也不难！

-任何疑问可联络Ms. Kang 江美芬小姐 012-6035663 @ 012-6095138